Guardar Back to Search Descrição Resumo Ofertas Semelhantes Added 28/04/2026Excelente oportunidade de desenvolvimento profissional.Empresa de referência no sector.Sobre o nosso clienteO nosso cliente é uma prestigiada empresa dedicada a hotelaria e a projetos gastronómicos. Presente no mercado de Évora, pretende continuar a crescer e a evoluir, acompanhando as principais tendências de mercado, aliadas à tradição gastronómica do Alentejo.DescriçãoGerir a operação diária da cozinha, garantindo eficiência operacional, controlo de custos, organização de processos e cumprimento de standards;Executar, consolidar e fazer evoluir o conceito gastronómico do projeto, assegurando identidade, coerência e elevados padrões de qualidade;Liderar, estruturar e acompanhar de forma próxima a equipa de cozinha (cerca de 10 elementos, incluindo Sub‑Chefe), com forte componente pedagógica e de desenvolvimento de talento;Dinamizar e supervisionar a oferta gastronómica associada a eventos, banquetes corporativos, celebrações sociais e serviços de bar, incluindo serviços de grande dimensão;Desenvolver relações de proximidade com produtores locais, promovendo uma cozinha assente no território, na sazonalidade e no produto de origem;Colaborar com a direção e com a consultoria gastronómica na definição estratégica e evolução contínua do projeto;Contribuir ativamente para o reforço da notoriedade e posicionamento do restaurante como referência regional a médio e longo prazo.Perfil idealExperiência comprovada em funções de liderança em projetos gastronómicos estruturados;Conhecimento sólido da cozinha portuguesa, valorizando‑se uma forte ligação à cozinha regional, tradicional e ao produto local;Conhecimento do território e da cadeia de valor regional, incluindo produtores, sazonalidade e contexto cultural;Capacidade de liderança, organização e desenvolvimento de equipas, com sensibilidade pedagógica e forte presença operacional;Visão estratégica e capacidade de integrar a cozinha num projeto global que inclui restauração, eventos e banquetes;Perfil orientado para projetos de longo-prazo, com elevado sentido de compromisso e responsabilidade;Rigor profissional, sentido de exigência, ética de trabalho e alinhamento com padrões elevados de qualidade;Disponibilidade para trabalhar em Évora.VantagensIntegração numa equipa e projeto sólidos;Possibilidade de evolução na carreira;Possibilidade de alojamento em Évora.Pesquise mais OfertasJoana ReisQuote job refJN-042026-7005615Resumo da FunçãoSetorHospitality & LeisureSubsetorDireção de F&BAdicionar indústriaLeisure, Travel & TourismLocalizaçãoBejaTipo de contratoIndefinidoNome do ConsultorJoana ReisReferência da OfertaJN-042026-7005615
