Guardar Back to Search Descrição Resumo Ofertas Semelhantes Added 28/04/2026Excelente oportunidade de desenvolvimento profissional.Empresa de referência no sector.Sobre o nosso clienteO nosso cliente é uma prestigiada empresa dedicada a hotelaria e a projetos gastronómicos. Presente no mercado alentejano, pretende continuar a crescer e a evoluir, acompanhando as principais tendências de mercado, aliadas à tradição gastronómica do Alentejo.DescriçãoGerir a operação diária da cozinha em contexto de resturante e eventos, garantindo eficiência operacional, controlo de custos, organização de processos e cumprimento de standards;Operacionalizar o conceito gastronómico nos vários formatos de serviço (restaurante, eventos, catering, banquetes) mantendo sempre o conceito Alentejano;Colaborar diretamente com a direção e consultoria gastronómica, realizando uma análise de resultados operacionais e implementação de melhorias contínuas;Dinamizar e supervisionar a oferta gastronómica associada a eventos, banquetes corporativos, celebrações sociais e serviços de bar, incluindo serviços de grande dimensão;Desenvolver relações de proximidade com produtores locais, promovendo uma cozinha assente no território, na sazonalidade e no produto de origem;Contribuir ativamente para o reforço da notoriedade e posicionamento do restaurante como referência regional a médio e longo-prazo.Perfil idealExperiência comprovada em funções de liderança em projetos gastronómicos estruturados;Experiência profissional em banquetes, eventos, entre outros;Conhecimento sólido da cozinha portuguesa, valorizando‑se uma forte ligação à cozinha regional, tradicional e ao produto local;Capacidade de liderança, organização e desenvolvimento de equipas, com sensibilidade pedagógica e forte presença operacional;Visão estratégica e capacidade de integrar a cozinha num projeto global que inclui restauração, eventos e banquetes;Perfil orientado para projetos de longo-prazo, com elevado sentido de compromisso e responsabilidadeRigor profissional, sentido de exigência, ética de trabalho e alinhamento com padrões elevados de qualidadeDisponibilidade para trabalhar no Alentejo.VantagensIntegração numa equipa e projeto sólidos;Possibilidade de evolução na carreira;Possibilidade de alojamento na região.Pesquise mais OfertasJoana ReisQuote job refJN-042026-7005597Resumo da FunçãoSetorHospitality & LeisureSubsetorRestaurante/Gestão LocalAdicionar indústriaLeisure, Travel & TourismLocalizaçãoBejaTipo de contratoIndefinidoNome do ConsultorJoana ReisReferência da OfertaJN-042026-7005597
