Supervisor de Restaurantes (m/f)

Lisboa Indefinido

Atualizado 13/01/2023

  • Gestão de unidades | Orientação para as equipas | P&L e KPIs
  • Empresa de referência no sector da Restauração

Sobre o nosso cliente

O nosso Cliente é uma empresa de referência no sector da Restauração.

Descrição

A reportar ao Diretor de Operações, este Supervisor de Restaurantes (m/f) terá como principais responsabilidades:

  • Supervisão diária dos pontos de venda, por forma a garantir a maximização de resultados e assegurar que as políticas e valores da organização são cumpridos por toda a equipa;
  • Supervisão de todas as transações operacionais, avaliando e certificando que todos atendem às necessidades dos clientes e procuram que o atendimento personalizado seja padrão de serviço nas suas lojas;
  • Definição de objectivos e optimização de planos de acção para cada ponto de venda, garantindo o cumprimento dos KPIs definidos pela organização;
  • Gerir, recrutar e formar as equipas de loja, estando lado-a-lado com as mesmas, motivando-as e procurando a sua evolução;
  • Controlar e supervisionar a correta implementação do HACCP, assim como gerir as inspecções e auditorias previstas (e não previstas) em cada ponto de venda;
  • Supervisionar a gestão de stock dos pontos de venda, procurando minimizar as perdas, gerir o P&L, o budget e o controlo de custos.

Perfil ideal

Para o sucesso desta função, este Supervisor de Restaurantes (m/f) terá de ser/ter:

  • Formação Superior em Gestão, Gestão Hoteleira, Engenharia Alimentar ou similar (factor não eliminatório);
  • Experiência comprovada na função, demonstrando autonomia na realização das tarefas acima mencionadas;
  • Perfil carismático e que consiga contagiar positivamente toda a sua equipa;
  • Orientação para resultados e objetivos: desconstrução de metas macro em micro, adaptando sempre à realidade envolvente da loja em questão;
  • Visão estratégica do negócio, propondo melhorias sempre que necessário;
  • Método, resiliência e auto-motivação;
  • Capacidade de trabalhar num ambiente sob stress constante;
  • Disponibilidade para se deslocar dentro da área da Grande Lisboa.

Vantagens

#LI-DNP

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Filipa Santos
Quote job ref
JN-092022-5757599

Resumo da Função

Setor
Hospitality & Leisure
Subsetor
Gestão de Operações e Gestão Operacional
Indústria
Retail
Localização
Lisboa
Tipo de contrato
Indefinido
Nome do Consultor
Filipa Santos
Referência da Oferta
JN-092022-5757599

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