Supervisor de Restaurantes (m/f)

A reportar ao Diretor de Operações, este Supervisor de Restaurantes (m/f) terá como principais responsabilidades:

• Supervisão diária dos pontos de venda, por forma a garantir a maximização de resultados e assegurar que as políticas e valores da organização são cumpridos por toda a equipa;
• Supervisão de todas as transações operacionais, avaliando e certificando que todos atendem às necessidades dos clientes e procuram que o atendimento personalizado seja padrão de serviço nas suas lojas;
• Definição de objectivos e optimização de planos de acção para cada ponto de venda, garantindo o cumprimento dos KPIs definidos pela organização;
• Gerir, recrutar e formar as equipas de loja, estando lado-a-lado com as mesmas, motivando-as e procurando a sua evolução;
• Controlar e supervisionar a correta implementação do HACCP, assim como gerir as inspecções e auditorias previstas (e não previstas) em cada ponto de venda;
• Supervisionar a gestão de stock dos pontos de venda, procurando minimizar as perdas, gerir o P&L, o budget e o controlo de custos.