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Atualizado 25/01/2023
- Cozinha / Equipa / Hotel
- Faro
Sobre o nosso cliente
- Empresa de referência no Setor Hoteleiro pretende recrutar um Subchefe de Cozinha.
Descrição
- Preparação e confeção de refeições;
- Auxiliar o chefe na gestão de stocks e no controlo de custos;
- Elaboração de encomendas;
- Auxiliar na coordenação da equipa;
- Colaborar na elaboração das ementas;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Garantir a arrumação e limpeza da cozinha;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
- Garantir o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar e no Trabalho.
Perfil ideal
- Escolaridade mínima ao nível do 12º ano;
- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
- Vasta experiência em Buffet e à la Carte;
- Forte apetência na gestão de custos e orientação para resultados;
- Excelentes conhecimentos de HACCP;
- Boa capacidade comunicativa;
- Boa capacidade de organização e de liderança;
- Disponibilidade para horários rotativos e por turnos.
Vantagens
- Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional.
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Joana Sampaio
Quote job ref
JN-112022-5847156
Resumo da Função
- Subsetor
- Restaurante/Gestão Local
- Indústria
- Leisure, Travel & Tourism
- Localização
- International
- Tipo de contrato
- Indefinido
- Nome do Consultor
- Joana Sampaio
- Referência da Oferta
- JN-112022-5847156
