Diretor de Restaurante (m/f)

Grande Lisboa Indefinido

Added 09/12/2021

  • Experiência na função ou em funções similares | Gestão de equipa | HACCP
  • Grupo de Restauração em constante crescimento e evolução

Sobre o nosso cliente

O nosso cliente é um grupo de restauração em constante crescimento e evolução.

Descrição

  • Gestão operacional e estratégica da loja, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos;
  • Assegurar que a implementação das campanhas comerciais definidas centralmente são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;
  • Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;
  • Gerir o processo de R&S e formação para os novos colaboradores;
  • Analisar a rentabilidade operacional (KPI's) e desenvolver planos de acção que colmatem as eventuais falhas detectadas;
  • Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento personalizado que é expectável;
  • Estar lado-a-lado com a equipa diária, motivando-a e procurando a sua evolução;
  • Implementação do sistema HACCP.

Perfil ideal

  • Formação superior em Gestão, Gestão Hoteleira ou similar (factor não eliminatório);
  • Experiência mínima de 2/3 anos na função ou em funções similares;
  • Experiência em gestão de equipa;
  • Conhecimentos de HACCP;
  • Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;
  • Orientação para os resultados e objectivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;
  • Excelente capacidade analítica e organizacional;
  • Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;
  • Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;
  • Disponibilidade para ser alocado a qualquer ponto de venda da zona da Grande Lisboa e trabalhar por turnos.

Vantagens

A oportunidade de integrar um grupo em constante crescimento e evolução.

Pesquise mais Ofertas
Mara Martinho
Quote job ref
JN-112021-4532980

Resumo da Função

Setor
Hospitality & Leisure
Subsetor
Restaurante/Gestão Local
Indústria
Retail
Localização
Grande Lisboa
Tipo de contrato
Indefinido
Nome do Consultor
Mara Martinho
Referência da Oferta
JN-112021-4532980

Na Michael Page, acreditamos na Diversidade e Inclusão. Defendemos a igualdade de oportunidades sem discriminar por género, raça, ideia, religião, orientação sexual ou qualquer outro aspeto que possa ser considerado discriminatório ou de exclusão.